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港式叉燒肉
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紋瀾構詼沿

離鄉背井的我偶爾也要嘴饞一下要到就近的港式茶餐廳去吃一下家鄉的口味，說實在杭州茶餐廳做的叉燒基本都是偏甜，吃個一兩次就膩了，突發奇想自己做，到超市買來李錦記叉燒醬，最近做了幾次港式叉燒肉比較成功，重要是我家小胖超喜歡吃

食材
豬肉（夾心肉） 400g
李錦記叉燒醬 4大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1、買肉要買夾心肉的部分，大約準備400g左右的豬肉（就像雪花一樣的肉是最好的），然後洗乾淨切成大約4cm左右寬的長條備用。
  • 步驟 2/8
    準備調料（一種就ok了）
  • 步驟 3/8
    用勺子盛出大約4大勺
  • 步驟 4/8
    均勻塗抹
  • 步驟 5/8
    蓋上蓋子，然後放進冰箱（我一般都是週末早上到菜場買回來醃製，第二天中午做來吃）
  • 步驟 6/8
    把醃製好的肉連同醬汁一起倒進電飯鍋再加適量的料酒然後把功能調到煮飯功能就可以了，煮到冒氣泡了聞到香味就開啟蓋子把肉翻一面繼續煮到電飯鍋跳到保溫功能就是已經熟了
  • 步驟 7/8
    夾起來稍涼一會就可以切片了
  • 步驟 8/8
    可以開吃了
釋出於 2018-09-27
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