港式叉燒肉
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這道菜不難，只要買到叉燒醬，可以保證口味百分之百成功，適合廚房的初級玩家。
烹飪步驟
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步驟 1/7
豬肉洗淨後切成大片，蔥切段，薑切片 -
步驟 2/7
將豬肉用花雕酒、鹽、蔥、姜和醬油醃製20分鐘入味
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步驟 3/7
鍋中放油，五成熱時，轉中火，放入肉片炸至變色，表面定型後撈出
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步驟 4/7
另起鍋，鍋中留少許底油，爆香醃製肉片用的蔥姜
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步驟 5/7
然後放入叉燒醬，小火慢炒，出香味後倒入清水，大火燒開
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步驟 6/7
再放入炸好的肉片，再次開鍋後轉小火慢熬至肉片上色
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步驟 7/7最後大火收幹湯汁即可
釋出於 2018-08-20
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