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廣式叉燒肉
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月球上usage

因為今天烤箱剛到，所以昨天我就醃製了好肉，今天就做叉燒肉的，我是新人，第一次做叉燒呢，至於比例呢，我也沒用電子稱稱過，

食材
豬肉 600克
叉燒醬 3勺
鹽 0.5克
蜂蜜 2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料，豬肉已經是我提前醃製好的了，就是把豬肉洗乾淨，去血水，然後倒入3勺叉燒醬，兩勺蜂蜜，0.5克的鹽去醃製，醃製24小時
  • 步驟 2/6
    醃製好的叉燒肉
  • 步驟 3/6
    烤箱先預熱180°
  • 步驟 4/6
    烤盤放水
  • 步驟 5/6
    肉放在烤箱中間那層，烤盤放在最底下那層，上下管加熱200°，然後烤30分鐘，中間15分鐘的時候，把肉取出來，掃點叉燒醬，和蜂蜜，接著翻過另外一面繼續烤15分鐘
  • 步驟 6/6
    然後切片，完成！
小貼士

烤盤放水一起烤是因為，這樣肉不會烤的那麼老

釋出於 2018-11-04
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