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牛丼飯
6.2萬 熱度 13 收藏
老師的初號機

牛丼飯的製作方法其實很簡單，一碗熱氣騰騰的白米飯，鋪上一層厚厚的夾著鮮蔬的牛肉卷。牛肉和配菜的熱度，剛剛好夠在攪拌時讓溫泉蛋的溏心和米粒更好的融合在一起。

時間:10-30分鐘
食材
肥牛 300克
米飯 1碗
洋蔥 1個
口蘑 4個
白芝麻 適量
海苔 適量
白葡萄酒 500克
生抽 1湯匙
味淋 1湯匙
鹽 1茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將洋蔥洗淨切絲放入碗中備用
  • 步驟 2/8
    將口蘑洗淨切片後放入碗中備用
  • 步驟 3/8
    鍋中倒入開水和白葡萄酒
  • 步驟 4/8
    大火煮沸後將肥牛片倒入鍋內焯水
  • 步驟 5/8
    接著倒入生抽、味淋攪拌均勻。倒入口蘑煮至微軟後，倒入洋蔥絲煮至透明
  • 步驟 6/8
    再向鍋內倒入適量鹽調味
  • 步驟 7/8
    將煮好的牛肉盛到米飯上，撒上海苔和白芝麻
  • 步驟 8/8
    臥個煎蛋，和風牛丼飯完成啦
小貼士

1. 肥牛片沸水焯水後撇去浮沫，這樣吃起來才不會過於油膩

2. 沒有白葡萄酒也可以用料酒代替

釋出於 2018-06-08
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