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吉野家牛肉飯（牛丼）
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墨衣過忘川丙

自己做超級好吃的牛肉飯，味道和吉野家一樣哦。方子來自@一夫食堂。調味料稍作變化，還是那麼好吃。木有日本清酒就用了料酒，木有味琳就用糯米酒代替，貌似味琳這東東就是用糯米和曲釀製造的。

湯汁拌飯很下飯，呼啦呼啦吃了好多呢

第一次做材料減半了是2人份的量，一定要用肥牛肉做出來的口感才好。

有同學反映做出來偏甜，樓主上海人覺得可以接受，大家根據自身口味酌情當糖哦

食材
洋蔥 一個
肥牛肉 200克
料酒 35ml
米酒 35ml
醬油 50ml
水 400ml
糖 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    切洋蔥
  • 步驟 2/7
    水燒沸，放入洋蔥。料酒，米酒，糖等
  • 步驟 3/7
    然後放入肥牛肉
  • 步驟 4/7
    肥牛肉劃拉幾下，去沫
  • 步驟 5/7
    放醬油，中小火燒20分鐘。讓牛肉更入味，洋蔥燒軟。圖中我水了放了有點多了
  • 步驟 6/7
    湯汁收2/3干時就差不多了。
  • 步驟 7/7
    澆在白米飯上，放稍許湯汁。開吃
釋出於 2018-11-13
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