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吉野家牛肉飯
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老實

秋冬什麼最重要？進補！秋冬其實是補身的最好時候。這個時候的自己好像怎麼補都不過分。反正是吃飽了，胖不胖的那就一會再說吧~今天帶給大家的是吉某家的招牌牛肉飯，要說吉某傢什麼最好吃，那可能就是牛肉飯了。香嫩的牛肉配上濃郁的醬汁，真的是讓人愛不釋手啊。

牛肉也是營養很豐富的一種肉類，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

所以這個秋冬來碗牛肉飯，補的不只是身體，還是自己那顆愛吃的胃

時間:10分鐘內
食材
肥牛片 150g
洋蔥 一個
醬油 20g
料酒 10g
糖飴 15g
砂糖 10g
清水 150g
鹽 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    洋蔥切成絲
  • 步驟 2/4
    鍋燒熱加入食用油，放入切好的洋蔥翻炒出香味，加入清水醬油和料酒
  • 步驟 3/4
    水燒開後加入糖飴，砂糖，鹽和少量食用油，攪拌均勻後蓋蓋子燉煮
  • 步驟 4/4
    煮至洋蔥變軟透明，加入肥牛片，水開後去掉浮沫，煮一分鐘，盛出碼到米飯上即可
小貼士

1、事先焯燙肥牛可以讓湯汁更清澈。

2、泡菜醃製夠味的話，這道菜的酸度是足夠合適的。如果是外購的泡菜，可在湯內適量加一點泡椒水提味兒。

3、孩子和她爸不愛吃花椒，否則可以在第二次熱油的過程中加適量花椒把油炸香，可以增添風味。

釋出於 2018-07-11
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