jxcaipu logo
香菇優康牛肉飯
1.4萬 熱度 117 收藏
李白甫的血手

從吃貨到大廚，從愛上吃一口香菇優康牛肉飯開始。 從小就不愛吃白米飯的我，媽媽為我操過不少的心，總是變著法的討好我，為我做各種好吃的，尤其是各種炒飯，然而我最愛的就是香菇牛肉飯啦！ 現在身處異鄉的我，吃不飽穿不暖那是不可能的了，在外邊吃飯總是想念著媽媽做的菜，媽媽的味道我一直記在心裡，媽媽的廚藝也是無人可比的，雖然我不在媽媽身邊，但還是希望能吃到那種家的味道，於是就向媽媽討教了此道菜的做法，對於毫無廚房經驗的我，學起來還是挺費勁的，但總算可以吃到自己做的香菇牛肉飯啦，很開心！

時間:10-30分鐘
食材
優康牛裡脊 150g
胡蘿蔔 半根
鮮香菇 1碗
植物油 適量
鹽 適量
醬油 適量
香油 1勺
料酒 1勺
姜 1小塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    選肉，我用的是優康牛肉家的牛裡脊，牛裡脊肉切小片（將切好的牛裡脊肉放入碗中，倒入一半的鹽、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉、黑胡椒末，再倒入料酒與醬油抓勻，醃製備用）
  • 步驟 2/6
    香菇去蒂切成塊狀；
  • 步驟 3/6
    胡蘿蔔切成細末；姜切成細末；
  • 步驟 4/6
    鍋內放油燒熱，放姜和牛肉炒散，將牛肉片入鍋炒至變色後放入些許料酒 放香菇，炒出香味後，加入少許水，然後用料酒、醬油、鹽調味。再放油燒熱，倒入米飯和胡蘿蔔炒勻，放入醬油和鹽調味，鹹淡適中即可
  • 步驟 5/6
    香菇牛肉和米飯分開放
  • 步驟 6/6
    最後盛出即可享用美味。
小貼士

根據個人愛好，可以放點其他蔬菜

釋出於 2024-09-03
161
相關菜譜
寫評論