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Homemade健康牛肉飯
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轉自睿健時代

食材
紅辣椒碎 適量
切塊瘦牛肉 適量
去尾香蔥 適量
蒜米 適量
黑胡椒粉 適量
醬清/生抽 適量
麻油/香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把調味料（蒜米，紅辣椒碎，黑胡椒粉，醬清/生抽，麻油/香油）先在一個大碗中混好。不喜歡吃辣的可以加別的調味料，根據個人喜好搭配。
  • 步驟 2/7
    把切塊牛肉加到大碗中拌好，放入冰箱醃上2-3小時為宜。（牛肉切塊記得逆著紋理切，可以防止牛肉吃起來很老
  • 步驟 3/7
    牛肉醃好後取出置放一旁。同時開始把煎烤盤預熱（沒煎烤盤的可用不粘鍋）。刷上點油，把火候調製中高，把洗淨並去除根部的香蔥擺在煎烤盤上。每邊煎烤3-4分鐘左右即可。
  • 步驟 4/7
    香蔥煎烤熟後倒入盤中並撒點鹽。
  • 步驟 5/7
    這時把火候調高，並把切塊牛肉擺入盤中
  • 步驟 6/7
    每邊煎烤4-5分鐘（因厚度而異）。
  • 步驟 7/7
    煎烤熟後把部分牛肉拌上香蔥再加糙米飯就是健康版本的香蔥香辣牛肉飯了。很多健身者上班或上學都是早上準備好一天需要的食物並帶在身邊，這方法快，省錢，健康。
釋出於 2018-07-01
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