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薑汁牛肉飯-迷迭香
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桓景逸糜

ღ 說起牛肉飯，最常見的應該就是吉野家的招牌牛肉飯了。肥瘦相間的牛肉，再配點橘紅色的胡蘿蔔片和西蘭花，開會間隙最喜歡的盒飯就是它。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉卷 1斤
西蘭花 1/4棵
胡蘿蔔 半根
洋蔥 1個
姜 3片
蒜 2片
白糖 1勺
生抽 2勺
料酒 2勺
老抽 1勺
鹽 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛肉卷、西蘭花、胡蘿蔔、姜、蒜、洋蔥等備料
  • 步驟 2/9
    洋蔥去皮切條
  • 步驟 3/9
    西蘭花切小花、胡蘿蔔切片
  • 步驟 4/9
    西蘭花、胡蘿蔔沸水焯水，撈出過涼水瀝乾備用
  • 步驟 5/9
    料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，糖1勺混合一起，攪拌均勻成調味汁
  • 步驟 6/9
    鍋裡熱油，6成熱後加入洋蔥爆炒，然後加入蒜蓉、薑末煸炒
  • 步驟 7/9
    洋蔥炒軟後加入調味汁
  • 步驟 8/9
    加入牛肉卷，繼續翻炒，直至收汁完成，根據個人口味加鹽
  • 步驟 9/9
    美味可口的薑汁牛肉飯上盤嘍~
小貼士

1. 肥牛可以根據自己的喜好買偏肥或者偏瘦的，煮的時候不要時間太長，否則會口感柴。

釋出於 2018-09-02
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