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全麥紅豆麵包
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言語而不能暨怍風

回奶奶家過年的一個月，兒子都沒有吃到媽媽做的麵包，一回家就拉著媽媽去廚房，指著麵包機（他不知道是啥）說用這個做麵包。兩天掃光一個，媽媽好開心，兒子喜歡吃才更有動力做是不是。麵包機現在已經成為很多家庭必備的廚房小家電，使用越來越廣泛。做為一個上班族，忙碌的工作加上繁重的家務，一日三餐都要費盡心思，有了麵包機，早餐可以輕鬆的搞定，還有孩子的加餐也可以吃，真的是非常方便，這就是科技進步的好處，主婦們也可以越來越多的享受到便利的廚房電器了。很喜歡用麵包機做麵包，方便省事，比起買的麵包也更放心給孩子食用。

時間:1-2小時
食材
麵包粉 200g
蛋液 25g
牛奶 135g
黃油 25g
細砂糖 50g
全麥麵粉 50g
酵母 3g
紅豆餡 適量
鹽 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將除黃油以外的所有原料放入麵包桶 。選擇“和麵”程式，攪拌約十五分鐘至麵糰光滑，加入黃油，繼續和麵至可拉出薄膜。停止和麵，選擇發酵程式。
  • 步驟 2/12
    基礎發酵結束，取出麵糰
  • 步驟 3/12
    排氣後分割成均勻的15份，滾圓，鬆弛15分鐘
  • 步驟 4/12
    鬆弛後的麵糰擀成圓形
  • 步驟 5/12
    翻面，放上豆沙餡 。
  • 步驟 6/12
    包好
  • 步驟 7/12
    第一層在麵包機內筒的四角和中間各放一個包好的麵包
  • 步驟 8/12
    第二層在麵包間隙放四個麵包。
  • 步驟 9/12
    在第二層的間隙再放四個麵包
  • 步驟 10/12
    最後中間放兩個麵包。
  • 步驟 11/12
    進行二次發酵，至麵糰用手輕按不會加彈
  • 步驟 12/12
    選擇“烘烤”程式，50分鐘。 烘烤結束後，取出麵包晾涼
小貼士

好吃，方便，造型好看，就這樣

釋出於 2019-08-13
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