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煉奶椰蓉麵包
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香蕉不耐那iii

濃濃的椰香味,好吃!

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
牛奶 150g
玉米油 20g
糖 15g
煉奶 50g
雞蛋液 25g
鹽 2g
酵母 4g
椰蓉-餡料 70g
黃油-餡料 15g
雞蛋液-餡料 40g
奶粉-餡料 10g
糖-餡料 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    除餡料外將所有材料混合
  • 步驟 2/6
    揉至出膜狀態
  • 步驟 3/6
    蓋保鮮膜放溫暖處發酵至2倍大
  • 步驟 4/6
    將麵糰排氣擀成長方形鋪上椰蓉餡(軟化的黃油和其它椰蓉材料混合在一起),一長邊留1釐米不鋪
  • 步驟 5/6
    捲成長條,捏緊底邊
  • 步驟 6/6
    切分成8份,入烤盤進行二次發酵
小貼士

烤幾分鐘後注意觀察麵包顏色,上色後及時加蓋錫紙,以免表面烤糊

釋出於 2019-08-19
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