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蜜汁豆乾
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繼諉茁虐儇

喜歡吃豆乾，前段時間吃了好多辣的豆乾，整個人都上火。可豆乾仍是大愛啊，所以小小疼一下自己，做了一鍋子蜜汁豆乾犒勞自己。甜而不膩，咬一塊，稍許的韌口，美不勝哉。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
豆乾 600g
冰糖 150g
八角 適量
花椒 適量
香葉 適量
油 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好所需材料
  • 步驟 2/6
    豆乾清水沖洗，瀝水切成菱形塊
  • 步驟 3/6
    熱油，撒入香料，冰糖，倒入老抽，加少許清水煮沸。小火煮至冰糖全部融化
  • 步驟 4/6
    倒入豆乾跟蜜汁翻拌均勻
  • 步驟 5/6
    加清水平沒過豆乾
  • 步驟 6/6
    大火煮開，小火燜煮30分鐘，大火收汁即可
小貼士

1。切菱形塊多出來的豆乾邊角，放在蔬菜裡炒炒吃掉

2。喜歡偏甜的可以多放冰糖，喜歡偏鹹的可以放點鹽進去調味，但適當要減少老抽的用量

3。大火收汁的時候，別走開，以免到最後把豆乾煮糊了

釋出於 2019-08-12
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