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超低熱量私房菜滷汁豆乾

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亦楓天屎的翅膀

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減肥期間要吃清淡低熱量的食物，但是時間長了還是會吃口味重的食物，這個超低熱量私房菜滷汁豆乾正好可以解解饞=￣ω￣=...

時間:30分鐘-1小時

食材

白豆乾 500g

鹽適量

糖適量

醬油適量

李錦記滷汁適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

用的調味品
步驟 2/7

這個是磨成粉的。
步驟 3/7

蔥花蒜瓣小米椒豆乾
步驟 4/7

少量油加熱放入蔥花蒜瓣豆乾翻炒出香味
步驟 5/7

加水沒過豆乾。少量多次的放入所有調味品直到調製出自己滿意的味道（每個人的口味略有不同）。水開後，轉小火煮30分鐘。
步驟 6/7

30分鐘後大火收汁，我喜歡留一點滷汁做老滷下一次接著用。老滷要過篩去掉蔥蒜辣椒。
步驟 7/7

冷藏後的成品即使沒有澆滷汁味道也很濃郁，老媽說比外面賣的好吃~\(≧▽≦)/~

小貼士

1.調味品不要一次性就放完，少量多次的放直到調製出自己滿意的味道即可。2.鹽不要太重，最後收汁會很鹹。喜歡偏甜或偏辣可以適當多加糖或辣椒。3.最後收汁可留一些做老滷汁下次接著用。4.多放點辣椒可以用來滷一些海帶蓮菜豆皮腐竹之類的味道很棒，滷製時間不要太長了，免得煮頭了，就不好吃了！

釋出於 2018-07-12