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超低熱量全麥法棍麵包
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簿埔啞烏撈

一日之計在於晨。早餐是萬萬不能忽略的，所謂早上吃的好，中午吃的飽，晚上吃的少。這非常有道理的。正常的吃早餐有助於減肥哦。一杯牛奶，一份蔬菜，一個雞蛋，一份粗糧。生活可以這麼簡單。

時間:1-2小時
食材
全麥粉 200g
清水 140g
鹽 3.5g
酵母 1.5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    建議購買含麥麩的純正全麥粉。將鹽放入全麥粉中混合均勻。
  • 步驟 2/13
    酵母放入清水中，稍微攪拌融化。
  • 步驟 3/13
    將酵母水倒入麵包機桶，倒入全麥粉。
  • 步驟 4/13
    啟動自定義和麵功能10分鐘左右。和成團就ok了。
  • 步驟 5/13
    和好的麵糰，黏手但又能和成團。
  • 步驟 6/13
    麵糰放入烤箱，烤盤倒入兩碗熱水有助於發酵。關上烤箱門一發。
  • 步驟 7/13
    發酵至兩倍大，用手指戳個洞不回縮不塌陷表示已經發酵好了。大概用了30分鐘。
  • 步驟 8/13
    分割成兩個麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
  • 步驟 9/13
    案板上抹少量油，用擀麵杖，將麵糰擀成橢圓形，從上往下捲起來。搓長條狀。
  • 步驟 10/13
    放入烤箱二次發酵至兩倍大，取出，用鋒利的刀在表面輕劃幾刀。撒上面粉。
  • 步驟 11/13
    烤盤放最底層倒入兩碗開水，220℃上下火預熱烤箱。
  • 步驟 12/13
    轉200℃上下火中層烤30分鐘。
  • 步驟 13/13
    放涼切塊。法棍的特點是外脆內嫩。彈性很好。無油無糖，超低卡路里。早上再搭配一杯牛奶，一個雞蛋，一份沙拉。是一個非常不錯的選擇。
小貼士

超低卡路里，富含膳食纖維，各種維生素群。而且含麥麩的全麥粉有助於減肥哦。特別適合糖尿病高血脂高血壓肥胖的人群。

釋出於 2023-06-01
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