jxcaipu logo
全麥法棍麵包
10.2萬 熱度 44 收藏
一百玫瑰啦喎

維維很喜歡媽媽給他做各種美食 也喜歡參與 我做東西時他喜歡幫忙 維維對新鮮事物很感興趣的 還總是會在其他小朋友面前講 來我家玩吧 有好吃的 我媽媽會做烤雞翅 麵包 曲奇 聽到這些我總是會笑笑的 心裡那個美呀

這次的法棍麵包裡我加入了麥麩粉 適合喜歡無糖食品的人群

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 480g
全麥粉 20g
糖 5g
鹽 8g
酵母 8g
水 325g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    我是用麵包機合的面 (如果沒有面包機可以用面盆將所有原料加入揉成麵糰即可)先加入水
  • 步驟 2/9
    加入過篩的高筋麵粉
  • 步驟 3/9
    麵包機的一角放糖 另一角放鹽 中間挖個小洞放酵母 按開始 選擇發酵鍵 (麵包機是自動合面的)將麵糰發酵到2.5倍大.
  • 步驟 4/9
    麵包機合面在轉動 圖片有些虛
  • 步驟 5/9
    30分鐘後的樣子
  • 步驟 6/9
    1個小時的形狀
  • 步驟 7/9
    將發酵好的麵糰分割成四個150克左右大小的麵糰
  • 步驟 8/9
    將麵糰擀成橢圓形 從上至下捲起成兩端細中間鼓的橄欖形 捏緊兩端 將麵糰靜置發酵30分鐘 耐心等待 不能急哦 用刀在表面畫幾刀 在噴上一層水 烤箱預熱後 將麵包放入烤箱 上下管 180度 25分鐘 烤至金黃即可
  • 步驟 9/9
    出爐了 聞著麥香的味道
小貼士

附：牛油果醬做法：

1、牛油果對半切開，去核,蔥和香菜細細切碎備用。

2、用勺子把牛油果的果肉舀出來，擠入檸檬汁，加入鹽搗成泥，然後加入切碎的蔥和香菜，再加一點點辣椒和黑胡椒攪拌均勻。（不吃辣的人，辣椒和黑胡椒可以不用）

3、全麥麵包進行切片，把牛油果醬放在麵包上，再把煎好的火腿片放在表面，OK啦！

釋出於 2018-06-03
83
相關菜譜
寫評論