全麥長棍麵包
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腐嬤君
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週末帶寶寶去戶外玩，麵包是少不了的，做個全麥低糖的麵包，不僅營養美味，而且飽腹感很強，寶寶在戶外玩累了，吃著健康的麵包美滋滋的。我今天這款麵包糖量少，沒放油，不是那種很鬆軟的，但是微微有點甜，散發著麥香的低糖全麥麵包也是我小朋友們很喜歡的，好吃不怕胖喲.....
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
將所有材料先液體後固體的順序放入麵包機桶裡 -
步驟 2/9
啟動揉麵程式，揉到能拉出筋膜
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步驟 3/9
蓋上溼布發酵到原來的2.5倍大小
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步驟 4/9
取出再次揉揉，充分排氣
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步驟 5/9
分成三部分，分別擀成長舍狀
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步驟 6/9
捲起，搓成長條
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步驟 7/9
表面刷上蛋液，放入烤箱裡二次發酵
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步驟 8/9
發酵到原來的兩倍大小時，用鋒利的刀斜著劃上幾條口，繼續發酵到快2.5倍大小時，將火調到180度，上下火，16分鐘
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步驟 9/9
出爐了，表面篩上少許糖粉
小貼士
一、此麵包的方子糖量比較少，不是很甜，我出爐後在表面篩了一點點糖粉，外觀和口感都加分喲；
二、烤的時間要根據自己烤箱特性來定。
釋出於 2023-07-12
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