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能量滿滿的黃金早餐【全麥法棍+牛油果醬+煎培根】
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蛋黃黃黃不黃

今天我做的這款能量滿滿的黃金早餐套餐是由全麥法棍牛油果醬培根牛奶玉米水果粥組合的，法棍是前一天做好的，第二天早上起來很快手的就搞定了。

說起法棍，雖然它無法取悅大多數人的視覺和味蕾，可我就是喜歡它樸實的味道。法棍不僅健康美味，而且還會讓人越吃越上癮滴，不妨按我做的法棍早餐試試吧。

時間:1-2小時
食材
麵包材料 適量
高粉 280克
全麥粉 20克
水 180克
糖 10克
橄欖油 10克
酵母 4克
鹽 適量、
牛油果醬製作材料 適量
牛油果 1個
香蔥 適量
香菜 適量、
檸檬汁 兩滴
辣椒 1只
黑胡椒 適量
（辣椒和黑胡椒可以不用） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    所有材料放一起揉至麵糰達到擴充套件階段，進行第一次發酵至體積膨大1.5倍。（麵糰比較溼不要隨意加乾粉）
  • 步驟 2/6
    手沾乾粉取出發好的麵糰，將麵糰用手輕輕壓下氣泡成餅狀排氣，平均分成三個小麵糰蓋保鮮膜松馳20分鐘。取一個小麵糰擀成橢圓形。
  • 步驟 3/6
    將橢圓面餅折三折，左右兩邊朝中間折，然後松馳2分鐘，中間再對摺封口翻面。
  • 步驟 4/6
    模具上刷上薄薄一層橄欖油，將做好的長麵糰放入模具進行約40分鐘的第二次發酵。
  • 步驟 5/6
    將發好的麵糰用刀在表面劃上幾刀，再表面噴水，烤箱預熱200度烤20分鐘即可。
  • 步驟 6/6
    做好的法棍切片，塗上牛油果醬，再放上一塊煎好的培根就OK了。
小貼士

附：牛油果醬做法：

1、牛油果對半切開，去核,蔥和香菜細細切碎備用。

2、用勺子把牛油果的果肉舀出來，擠入檸檬汁，加入鹽搗成泥，然後加入切碎的蔥和香菜，再加一點點辣椒和黑胡椒攪拌均勻。（不吃辣的人，辣椒和黑胡椒可以不用）

3、全麥麵包進行切片，把牛油果醬放在麵包上，再把煎好的火腿片放在表面，OK啦！

釋出於 2019-01-25
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