經常看我菜譜的親們應該知道我做菜從不新增味精和雞精。花椒、大料、胡椒粉和五香粉都是純植物香料，可以放心吃。

我個人對做菜的理解是，並不是調料越多越好吃，任何一道菜，都應該根據食材與配料的不同來酌情新增香料。也更不是做法繁雜的菜會更好吃，一個好的廚房高手，應該根據每道食材的不同做出這道菜本身的味道。

我們所食用的食材千百種，沒有任何兩樣的食材的味道是完全一樣的，我喜歡每種食材所具有的獨特味道，在我做菜時會盡量保持著這種食材最原始最天然的味道不被其它配料或是調料破壞掉。

今天給大家推薦的這個菜譜做法極其簡單，只添加了一勺芝麻油和半勺鹽。口感十分清脆，一道清新的小菜完全保留了萵筍最原始最天然的清香味。

這道菜的熱量十分低，減肥期間的朋友們可以放心的吃。萵筍具有開通疏利、消積下氣，利尿通乳，強壯機體、防癌抗癌，寬腸通便等功效。同時萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。