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中式胃的減肥菜【芹菜肉末炒香乾】
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安琪詩雁批

夏天馬上就到，小夥伴們都趕著時間減脂。好幾個紛紛加入了健身狗的行列，天天吃草。其實中式味道也能做成減脂菜呢，這款芹菜肉末炒香乾的營養價值很高，膳食纖維、維生素及蛋白質都有顧及到，減油低卡更健康。快來試試吧！

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 400g
牛肉末 200g
豆腐乾 300g
大蒜 3瓣
姜 5-7片
辣椒 2條
鹽 1小勺
醬油 2湯匙
蠔油 1湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料，芹菜切斜片、豆腐乾切條、大蒜切碎、辣椒斜切成圈，牛肉切碎。
  • 步驟 2/7
    鍋燒熱，倒少許植物油，爆香姜、蒜、辣椒。
  • 步驟 3/7
    肉倒下去翻炒。
  • 步驟 4/7
    炒至斷生
  • 步驟 5/7
    加入豆腐乾一起炒，放一小勺鹽調味，盛起備用。
  • 步驟 6/7
    同一個鍋，中小火，加小半勺植物油，把芹菜倒進去翻炒，放少許鹽炒勻。
  • 步驟 7/7
    斷生以後把肉末和豆乾倒進去，加入醬油和蠔油調味，翻炒均勻即可。
小貼士

我從超市買的五香豆乾是開啟即食的，如果你買的普通香乾，應該在沸水中氽燙1-2分鐘，再切丁，這樣比較衛生哦。

釋出於 2019-01-23
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