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蜜汁豆乾
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愛熱鬧disorder

兒時的“蘇州豆腐乾”是我最愛的零食，現如今，招牌依然，風味不再，自個琢磨著回味一下童年的味道吧！

食材
油豆腐 三塊錢的量
八角 一顆
生抽 兩大勺
老抽 一大勺
白糖 兩大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    油豆腐洗淨瀝乾水份。
  • 步驟 2/5
    鍋中加少量食用油，下入油豆腐，加生抽、老抽翻炒均勻。
  • 步驟 3/5
    加水，加白糖和八角，翻炒均勻。
  • 步驟 4/5
    煮開後加蓋小火燜20分鐘左右，轉大火收幹汁水，可用菜鏟輔助壓油豆腐，讓汁收得幹一些。
  • 步驟 5/5
    裝盆上桌。
小貼士

喜歡吃甜一些的，可增加白糖的用量。

釋出於 2019-02-23
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