燒茄子
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我最喜歡吃茄子了，不管是怎麼做的都喜歡吃，最拿手的茄子就是燒茄子了，做出來的茄子非常下飯
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/13
蔥切碎，蒜切片 -
步驟 2/13
青椒茄子洗淨備用
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步驟 3/13
茄子切成滾刀塊
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步驟 4/13
青椒切片
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步驟 5/13
番茄醬
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步驟 6/13
茄子加適量麵粉裹均
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步驟 7/13
鍋里加油，燒熱
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步驟 8/13
倒入裹上面粉的茄子
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步驟 9/13
待茄子炒軟後再倒入青椒炒
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步驟 10/13
碗里加醋，老抽，花椒粉，蔥花，蒜片，澱粉，味精，加適量水調成碗汁
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步驟 11/13
炒2-3分鐘倒入番茄醬
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步驟 12/13
再加入調好的碗汁翻炒
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步驟 13/13
最後收汁
小貼士
茄子裹麵粉這樣炸茄子更省油
茄子與青椒七成熟時再倒番茄醬，這樣更容易入味
釋出於 2019-10-10
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