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酸奶溜蠶豆糕
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少年先瘋隊隊長

天氣是越來越熱了，在吃蠶豆的季節裡，為愛的他做了一款酸奶豆糕....用蠶豆做成的小點心別有新意。充分體現了酸奶豆糕的豆香軟滑，奶香四溢，在口中交替融化的感覺，讓人停不了口~

時間:10-30分鐘
食材
蠶豆瓣 200g
黃油 20g
明治酸奶 400g
綿白糖 適量
葡萄乾 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好洗淨的豆瓣
  • 步驟 2/9
    鍋內加水,把洗乾淨的豆瓣放入焯水,煮開後倒出放入清水中浸泡冷卻備用
  • 步驟 3/9
    從水中撈起豆瓣瀝乾水,放入食品粉碎機中,粉碎成豆瓣泥備用
  • 步驟 4/9
    起鍋,鍋裡放入黃油融化後
  • 步驟 5/9
    放入豆瓣泥加白糖不停的炒拌,起鍋,一直炒到不粘鍋、不粘鍋鏟就可以出鍋
  • 步驟 6/9
    裝在不鏽鋼模具中成形，冷卻後放入冰箱中冷藏備用
  • 步驟 7/9
    從冰箱中取出豆瓣泥切成小方塊,疊放在盤中
  • 步驟 8/9
    淋上明治酸奶,點綴葡萄乾就OK了
  • 步驟 9/9
    口感清新的酸奶豆糕就可以享用了~
小貼士

夏季，豆瓣泥放入冰箱冷藏的時間稍長更好吃~

釋出於 2019-11-06
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