經常看到有豆親上傳“酸奶戚風蛋糕”，可我做了很多蛋糕了，卻一直都沒有嘗試過這款喲，一直惦記著。這次剛剛學會了用麵包機自制酸奶，特了留了一小碗，準備來實踐“酸奶戚風蛋糕”。

抽空在好豆找了一圈“酸奶蛋糕”的很多配方和做法，絕大多數的豆親都是採用“水浴法”烘烤的，從口感上非常接近“芝士蛋糕”呢；可我第一次嘗試，不想用“水浴法”呢，我終於找到了“蝶兒老師”非常漂亮的“杏仁黑葡萄乾酸奶蛋糕”，又有酸奶、又沒有水浴，哈哈，正是我想要的；興奮之餘麻煩又來了，老師用的是10寸中空模具，而我家最大的模具是8寸，因第一次做又不敢擅自減配方，哎，於是乎我就用了一個6寸的圓模和一個5寸的中空模具，結果蛋糕糊還是餘下不少了，稍後就直接放進電飯煲裡烤了。

還有一點遺憾點：合併蛋糕糊前，預熱的烤箱；當我把蛋糕糊裝進模具準備進烤箱時了，才發現烤箱裡的溫度還是冷的，再一看，鬱悶啊，溫度、時間都調整的了，就是忘了開烘焙鍵的天關了，燈是亮的，可卻不能加熱，於是，只好又把模具放一邊，等著烤箱的溫度慢慢上長，才把模具放進去，估計蛋糕糊等候時間較長了，所以待蛋糕晾涼後，還是有點哈腰了喲；不過家人的表揚了說：這款蛋糕的口感確實很細膩，很鬆軟，稍許安慰了~~~