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酸奶乳酪蛋糕
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降孟拖臼堪

酸奶乳酪蛋糕

時間:1-2小時
食材
芝士 450g
120g
雞蛋 225g
融化黃油 25g
酸奶 90g
澱粉 10g
淡奶油 90g
餅乾底 150g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    酸奶乳酪蛋糕 製作原料
  • 步驟 2/9
    將餅乾擀碎後與溶化黃油混合均勻,平鋪在模具裡,備用
  • 步驟 3/9
    將奶油芝士與糖,一起放入攪拌器皿中,慢速混均勻
  • 步驟 4/9
    將一個雞蛋加入混合均勻後,依次再加入所有的雞蛋,並攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    將酸奶和淡奶油慢速邊攪拌邊加入混合均勻
  • 步驟 6/9
    停下機器,將澱粉加入,手動攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    過篩到模具裡
  • 步驟 8/9
    將磨具用錫箔紙包好,放入烤盤,在烤盤中放2cm高的溫水
  • 步驟 9/9
    將烤箱調製焙烤檔170度,放中下層,烤制75min
小貼士

1.製作乳酪蛋糕的過程中不可以快速攪打,否則,產品會裂口. 影響效果;

2.餅乾可以選擇全麥餅乾或消化餅乾,放入保鮮袋中碾壓成粉

3.黃油和奶油乳酪都可以用微波爐融化,不要時間過長

釋出於 2022-03-10
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