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酸奶乳酪蛋糕
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酸奶乳酪蛋糕
時間:1-2小時
食材
芝士
450g
糖
120g
雞蛋
225g
融化黃油
25g
酸奶
90g
澱粉
10g
淡奶油
90g
餅乾底
150g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
酸奶乳酪蛋糕 製作原料
步驟 2/9
將餅乾擀碎後與溶化黃油混合均勻,平鋪在模具裡,備用
步驟 3/9
將奶油芝士與糖,一起放入攪拌器皿中,慢速混均勻
步驟 4/9
將一個雞蛋加入混合均勻後,依次再加入所有的雞蛋,並攪拌均勻
步驟 5/9
將酸奶和淡奶油慢速邊攪拌邊加入混合均勻
步驟 6/9
停下機器,將澱粉加入,手動攪拌均勻
步驟 7/9
過篩到模具裡
步驟 8/9
將磨具用錫箔紙包好,放入烤盤,在烤盤中放2cm高的溫水
步驟 9/9
將烤箱調製焙烤檔170度,放中下層,烤制75min
小貼士
1.製作乳酪蛋糕的過程中不可以快速攪打,否則,產品會裂口. 影響效果;
2.餅乾可以選擇全麥餅乾或消化餅乾,放入保鮮袋中碾壓成粉
3.黃油和奶油乳酪都可以用微波爐融化,不要時間過長
釋出於 2022-03-10
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