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酸奶乳酪蛋糕（8寸）
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恨靈雕

酸甜爽口的酸奶乳酪蛋糕。口感細膩，奶香濃郁。

時間:1-2小時
食材
芝士 450
雞蛋 225g
酸奶 90g
餅乾底 100g
淡奶油 90g
糖 120g
融化黃油 25g
澱粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將餅乾擀碎後與少量的黃油混合均勻，平鋪在模具裡，備用。
  • 步驟 2/9
    將奶油芝士放入德普微波爐中高溫1min，取出。
  • 步驟 3/9
    將奶油芝士與糖，一起放入攪拌器皿中，慢速混均勻。
  • 步驟 4/9
    將一個雞蛋加入混合均勻後，依次再加入所有的雞蛋，並攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    將酸奶慢速邊攪拌邊加入混合均勻。
  • 步驟 6/9
    將淡奶油慢速邊攪拌邊加入混合均勻。
  • 步驟 7/9
    將融化黃油加入混合均勻。
  • 步驟 8/9
    停下機器，將澱粉加入，手動攪拌均勻。
  • 步驟 9/9
    過篩後倒入模具。
小貼士

1、製作乳酪蛋糕的過程中不可以快速攪打，否則，產品會裂口影響效果。

2、餅乾可以選擇全麥餅乾或消化餅乾，放入保鮮袋中碾壓成粉。

3、黃油和奶油乳酪都可以用微波爐融化，不要時間過長。

德普電烤箱，為家烘焙愛的美食！

釋出於 2018-11-06
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