酸奶慕斯蛋糕（六寸）
10.8萬 熱度
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9準備好所有材料，將吉利丁粉用45g涼白開泡開，隔水加熱溶解。
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步驟 2/9
消化餅乾裝進保鮮袋，用擀麵杖敲碎，擀壓 -
步驟 3/9
黃油隔水融化，加入餅乾碎中攪拌均勻，倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏
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步驟 4/9
酸奶中加入10g白砂糖隔水攪拌至白糖融化，沒有顆粒狀
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步驟 5/9
將淡奶油中加入20g白砂糖，打發至稍有紋路即可
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步驟 6/9
將打好的奶油分次加入酸奶中攪拌均勻，然後加入10g檸檬汁，吉利丁液，攪拌均勻
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步驟 7/9
從冰箱取出蛋糕模，倒入慕斯液，輕震幾下，震出氣泡，或者可以用牙籤把氣泡挑破，放冰箱冷藏4小時
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步驟 8/9
吉利丁粉5g加80g礦泉水泡開攪拌均勻，倒入冷藏4小時的模具中，在繼續冷藏6小時或者一個晚上
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步驟 9/9
脫模用吹風機圍著模具周圍吹吹，用手輕輕往上頂出即可
小貼士
這款加了果肉，所以吃著一點都不膩。 還有就是做的時候家裡剛好沒汽水，所以備材料那張裡面沒照，隔天才買來做鏡面。
釋出於 2018-09-11
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