jxcaipu logo
輕乳酪蛋糕(六寸)
8.2萬 熱度 11 收藏
帥了個Jing_

步驟還是挺簡單的,只因需要冷卻,等待的時間會久點。如果你已經戰勝了戚風,那這款蛋糕也一定會成功噠

時間:1-2小時
食材
低精麵粉 35克
酸奶 75克
白砂糖 45克
蛋黃 2個
黃油 15克
奶油乳酪 125克
白醋,食用鹽 少許
蛋白 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    成品
小貼士

不開裂不回縮的輕乳酪蛋糕,關鍵點:所有材料要混合均勻,注意分次攪拌;奶油乳酪糊要有一定的粘稠度,攪拌完後一定要放冰箱冷藏;雞蛋要新鮮(最好事先冷藏),加鹽和醋,先低速後高速,這樣蛋白才能穩定,成品不易蹋陷

釋出於 2018-06-26
相關菜譜
寫評論