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酸奶輕乳酪蛋糕
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霹靂小狼趴嗻

第一次嘗試用電飯鍋做酸奶輕乳酪蛋糕，竟然成功了，hia hia

時間:1-2小時
食材
酸奶 200g
雞蛋 3個
玉米澱粉 30g
低筋粉 70g
白砂糖 8g
鹽 4g
煉乳 根據需要來一點
芝士片 一片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有食材，準備開動
  • 步驟 2/11
    蛋清蛋黃分離在兩個盆裡，蛋清盆裡加入綿白糖和鹽，用打蛋器打發到掛鉤（小彎鉤狀態）；蛋黃盆裡倒入酸奶，待用…
  • 步驟 3/11
    蛋清打發成這個樣子
  • 步驟 4/11
    蛋黃、酸奶、麵粉一起倒入盆裡，順便把煉乳加一點，芝士片隔水加熱融化後，放入麵糊盆裡
  • 步驟 5/11
    麵糊攪拌至無顆粒狀，然後分兩次或者三次加入打發的蛋清奶油，繼續攪拌（同方向攪拌，不可亂攪）
  • 步驟 6/11
    電飯鍋冷鍋加油，把鍋的四周都塗點油，防止粘鍋，預熱大概10分鐘後，取出鍋內膽，然後把攪拌好的麵糊倒入鍋內，在平板上輕震一下，將麵糊的氣泡震出一些，之後將鍋內膽放入電飯煲中，蓋上蓋，按下“加熱”鍵，用溼布蓋住電飯煲的排氣孔，待電飯煲自跳到“保溫”狀態，燜20分鐘，然後再按下“加熱”鍵，待自跳後在燜20分鐘，就可以出鍋啦！
  • 步驟 7/11
    這會兒看著是不是像個烙餅
  • 步驟 8/11
    是不是有點模樣了呢？
  • 步驟 9/11
    吼吼，配上我的玫瑰花，瞬間高大上了有木有？
  • 步驟 10/11
    來張特寫
  • 步驟 11/11
    加點顏色更漂亮有木有？
釋出於 2018-06-05
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