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德普烤箱食譜——酸奶乳酪蛋糕
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樂靖陽鍋

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食材
芝士 450g
糖 120g
雞蛋 225g
融化黃油 25g
酸奶 90g
澱粉 10g
淡奶油 90g
餅乾底 150g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將餅乾擀碎後與溶化黃油混合均勻，平鋪在模具裡，備用
  • 步驟 2/9
    將奶油芝士與糖，一起放入攪拌器皿中，慢速混均勻
  • 步驟 3/9
    將一個雞蛋加入混合均勻後，依次再加入所有的雞蛋，並攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    將酸奶和淡奶油慢速邊攪拌邊加入混合均勻
  • 步驟 5/9
    停下機器，將澱粉加入，手動攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    過篩到模具裡
  • 步驟 7/9
    將磨具用錫箔紙包好，放入德普烤盤，在烤盤中放2cm高的溫水
  • 步驟 8/9
    將德普烤箱調製焙烤檔170度，放中下層，烤制75min
  • 步驟 9/9
    烤制完成後，就可以食用了
小貼士

1.製作乳酪蛋糕的過程中不可以快速攪打，否則，產品會裂口.

  影響效果；

2.餅乾可以選擇全麥餅乾或消化餅乾，放入保鮮袋中碾壓成粉

3.黃油和奶油乳酪都可以用微波爐融化，不要時間過長

釋出於 2018-09-28
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