jxcaipu logo
德普烤箱食譜——獼猴桃餅乾
9.4萬 熱度 19 收藏
成傾一池溫柔

我真的不是獼猴桃，我只是塊餅乾！更多的食譜請關注我們的新浪微博：德普烘焙實驗室。逗比又專業的小編等你哦。

食材
低筋麵粉 275g
黃油 150g
糖粉 100g
雞蛋 1個
吉士粉 5g
可可粉 5g
抹茶粉 8g
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    合影啦
  • 步驟 2/14
    將黃油軟化與糖粉混合均勻；
  • 步驟 3/14
    將雞蛋加入並攪拌均勻；
  • 步驟 4/14
    低筋麵粉過篩後加入黃油糊中，手動製成無干粉；
  • 步驟 5/14
    將麵糰按照2:3:5成分大中小三分；
  • 步驟 6/14
    將最大面團和抹茶粉、中份麵糰和吉士粉、最小分麵糰和可可粉分別混合均勻，混合成麵糰；
  • 步驟 7/14
    將吉士麵糰製成一個直徑2cm左右圓柱狀，冷凍5min；
  • 步驟 8/14
    將抹茶麵團擀開，包起吉士麵糰，冷凍5min；
  • 步驟 9/14
    最後將可可粉面團擀開幷包起抹茶麵團，冷凍10min至能切面的硬度；
  • 步驟 10/14
    將麵糰切成0.5cm的薄片，均勻的碼放在烤盤內；
  • 步驟 11/14
    表面刷全蛋，在吉士麵糰的邊緣處，沾放黑芝麻。
  • 步驟 12/14
    將德普烤箱調至焙烤檔170度，烤制17min即可；
  • 步驟 13/14
    成品。旁邊對比的是一隻真獼猴桃哦。是不是可以以假亂真？
  • 步驟 14/14
    歡迎關注我們的微信訂閱號，絕對沒有廣告全是乾貨哦。食譜+廚房裡的各種事~~歡迎來找小編嘮嗑~或者新浪微博：德普烘焙實驗室。。
釋出於 2018-11-11
120
相關菜譜
寫評論