Name: 獼猴桃餅乾
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 西餐
Ingredients: 糖粉 100g; 雞蛋 1個; 低筋麵粉 275g; 抹茶粉 8g; 可可粉 5g; 吉士粉 5g; 黃油 150g; 黑芝麻 適量

獼猴桃餅乾

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獼猴桃餅乾原料：黃油150g、糖粉100g、雞蛋一個、低筋麵粉275g抹茶粉8g、可可粉5g、吉士粉5g、黑芝麻適量

時間:30分鐘-1小時

食材

糖粉 100g

雞蛋 1個

低筋麵粉 275g

抹茶粉 8g

可可粉 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

黃油150g、糖粉100g、雞蛋一個、低筋麵粉275g 抹茶粉8g、可可粉5g、吉士粉5g、黑芝麻適量
步驟 2/13

將黃油軟化與糖粉混合均勻
步驟 3/13

將雞蛋加入並攪拌均勻
步驟 4/13

低筋麵粉過篩後加入黃油糊中，手動製成無干粉
步驟 5/13

將麵糰按照2:3:5成分大中小三分
步驟 6/13

將最大面團和抹茶粉、中份麵糰和吉士粉、最小分麵糰和可可粉分別混合均勻，混合成麵糰；
步驟 7/13

將吉士麵糰製成一個直徑2cm左右圓柱狀，冷凍5min
步驟 8/13

將抹茶麵團擀開，包起吉士麵糰，冷凍5min
步驟 9/13

最後將可可粉面團擀開幷包起抹茶麵團，冷凍10min至能切面的硬度；
步驟 10/13

將麵糰切成0.5cm的薄片，均勻的碼放在烤盤內
步驟 11/13

面圖案刷全蛋，在吉士麵糰的邊緣處，沾放黑芝麻
步驟 12/13

將德普烤箱調至焙烤檔170度，烤制17min即可；
步驟 13/13

獼猴桃餅乾

小貼士

將德普烤箱調至焙烤檔170度，烤制17min即可

釋出於 2020-02-24

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