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模擬獼猴桃黃油餅乾
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膽怯respectable

好吧，這個的靈感其實是有一天，我家小盆友說，媽媽~~獼猴桃裡為什麼長芝麻呀？~~好萌有木有~~n(*≧▽≦*)n~~於是就做了這個抹茶巧克力味兒的“長芝麻”的獼猴桃餅乾，看起來是不是很像啊？

食材
黃油 65
糖粉 50
雞蛋 1個
低筋粉 150
可可粉 10
抹茶粉 10
黑芝麻 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃油在室溫下軟化，用刮刀與糖粉拌勻。逐次加入打散的雞蛋液，用打蛋器攪打到蛋液和黃油完全融合，再加入一點兒蛋液，繼續攪打。如此重複，直到羽毛狀，沒有“水油分離”的樣子
  • 步驟 2/5
    篩入低筋麵粉，用刮刀拌勻，揉成麵糰。取一些麵糰揉進一滴黃色色素，再取一些加入抹茶粉和可可粉
  • 步驟 3/5
    可可麵糰放在保鮮袋或一張摺疊的油紙中間擀成薄片的，入冰箱冷藏5分鐘，變得稍硬後取出
  • 步驟 4/5
    黃色麵糰搓成圓柱形長條，用抹茶麵團包成圓形長條，再用可可面片包在最外面
  • 步驟 5/5
    入冰箱冷藏片刻，麵糰稍硬後切片，用芝麻裝飾一下，入烤箱中層，上下火170度，10-15分鐘左右即可
小貼士

切片的時候也可以薄一點

釋出於 2018-11-22
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