jxcaipu logo
堅果黃油餅乾
7.5萬 熱度 95 收藏
小湯圓gnaw

超簡單的堅果黃油餅乾做法,好學零失敗,入口即化,真美味!

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 100g
黃油 72g
鹽 1g
杏仁粉 20g
糖粉 50g
堅果仁 45g
全蛋液 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    軟化好的黃油加入細砂糖或糖粉
  • 步驟 2/11
    用電動打蛋器攪打發。直到黃油體積膨大，顏色變淺
  • 步驟 3/11
    加入全蛋液，繼續攪打至蓬鬆細膩的狀態
  • 步驟 4/11
    把鹽和低筋粉一起過篩入黃油裡面，用刮刀拌勻至無干粉狀態
  • 步驟 5/11
    再倒入杏仁粉，用刮刀拌勻至完全融合
  • 步驟 6/11
    倒入切碎的堅果碎，我用的是瓜子仁和杏仁
  • 步驟 7/11
    拌勻，就成為曲奇麵糊了
  • 步驟 8/11
    放在油紙上用手整成長條形，放入冰箱冷凍1個半小時
  • 步驟 9/11
    . 取出的時候已經堅硬了，烤箱可以開始180度預熱了
  • 步驟 10/11
    切成0.6cm的薄片，擺上金盤，放入烤箱中層180度烤20分鐘左右，知道變成金黃色即可出爐
  • 步驟 11/11
    美味的堅果黃油曲奇成品圖
小貼士

凍的時候要夠時間，不然很容易切碎

釋出於 2020-02-19
62
相關菜譜
寫評論