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開心果腰果黃油餅乾
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暨人醒夢亦碎

果仁平時是很喜歡吃的，光吃黃油餅乾又覺得有點膩。所以，加上乾果吃起來口感鬆脆，而且味道豐富。過年的時候，送人或者自己吃都很適合呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 60g
低筋麵粉 100g
開心果 20g
雞蛋 20g
腰果 10g
糖粉 10g
細砂糖 10g
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    黃油加入細砂糖，糖粉，一小撮鹽攪拌均勻以後，用打蛋器打發
  • 步驟 3/8
    打發後的黃油里加入雞蛋，再次用打蛋器攪打均勻，直到雞蛋與黃油完全融合
  • 步驟 4/8
    低筋麵粉篩入打發好的黃油裡
  • 步驟 5/8
    開心果仁，腰果切碎
  • 步驟 6/8
    切碎果仁倒入拌好的麵糊裡，將果仁與麵糊拌勻，並將麵糊捏成團
  • 步驟 7/8
    把麵糊放在案板上，用手將麵糊整形長條形。然後放入冰箱的冷凍室，凍半個小時左右，直到凍硬。取出來之後，用刀切成厚度約1CM的片
  • 步驟 8/8
    預熱好180度的烤箱，烤20分鐘左右，直到表面金黃色即可出爐。
小貼士

1.果仁可以換自己喜歡的

2.冷凍或冷藏都可以，冷藏時間需要久一些

釋出於 2019-07-29
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