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開心果黃油餅乾
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秋離未離代桃

做這款餅乾，因為是第一次做，所以根據豆親的方子做的，做出來後我的孫女非常愛吃，又酥又脆，裡面還添加了堅果味道就更加香了，

食材
黃油 60g
低筋麵粉 100g
開心果 20g
雞蛋 20g
腰果 10g
糖粉 10g
細砂糖 10g
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材
  • 步驟 2/11
    黃油加入細砂糖，糖粉，一小撮鹽攪拌均勻
  • 步驟 3/11
    用打蛋器打發
  • 步驟 4/11
    打發後的黃油里加入雞蛋，再次用打蛋器攪打均勻，直到雞蛋與黃油完全融合
  • 步驟 5/11
    低筋麵粉篩入打發好的黃油裡
  • 步驟 6/11
    開心果 腰果切碎
  • 步驟 7/11
    切碎果仁倒入拌好的麵糊裡，將果仁與麵糊拌勻，並將麵糊捏成團
  • 步驟 8/11
    把麵糰放在案板上，用手將麵糰整成長條形，然後放入冰箱冷凍室，凍1個小時左右 直到凍硬取出來用刀切成厚度約1CM的片
  • 步驟 9/11
    擺入烤盤
  • 步驟 10/11
    烤箱預熱180度5分鐘，放入烤盤烤20分鐘左右，直到表面金黃色即可
  • 步驟 11/11
    取出放涼即可食用
小貼士

裡面的堅果可以根據自己的口味新增

在冰箱裡冷凍一定凍硬了才切，不然就碎了

釋出於 2024-02-10
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