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獼猴桃餅乾
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愛發呆
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食材
黃色麵糰 適量
黃油60克 適量
白砂糖40克 適量
全蛋液20克 適量
低筋麵粉110克 適量
玉米澱粉10克 適量
綠色麵糰 適量
抹茶粉10克 適量
巧克力麵糰 適量
黃油30克 適量
白砂糖20克 適量
全蛋液10克 適量
低筋麵粉55克 適量
可可粉5克 適量
黑芝麻適量 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃色麵糰的製作：黃油放在常溫化，然後切成小塊，用打蛋器打成羽毛狀態。
  • 步驟 2/12
    加入白砂糖繼續打發
  • 步驟 3/12
    分次加入全蛋液，每次蛋液與黃油完全融合再新增下一次，攪打均勻即可
  • 步驟 4/12
    低筋麵粉和玉米澱粉分別過篩，用刮刀沿盆底以按壓方式混合成團狀
  • 步驟 5/12
    綠色麵糰的製作：同樣完成以上四步，把玉米澱粉換成抹茶粉即可
  • 步驟 6/12
    巧克力麵糰製作：同樣完成以上四步，把玉米澱粉換成可可粉即可
  • 步驟 7/12
    揉好的三色麵糰放入盆中
  • 步驟 8/12
    取黃色麵糰，用保鮮膜包裹，揉成圓柱狀，放入冰箱冷凍
  • 步驟 9/12
    取綠色麵糰，用保鮮膜包裹，擀壓成長方形，把黃色麵糰從冰箱中取出，用綠色面片完全包裹，再次放入冰箱冷凍。
  • 步驟 10/12
    取巧克力麵糰，用保鮮膜包裹，擀壓成長方形，把綠色麵糰從冰箱中取出，用巧克力面片完全包裹，再次放入冰箱冷凍1—2個小時
  • 步驟 11/12
    麵糰凍硬後取出，切成0.5釐米厚度的片狀，均勻的擺在烤盤上
  • 步驟 12/12
    黑芝麻放入蛋液中，用牙籤沾取黑芝麻按在黃色區域內，分佈均勻即可。 200度預熱烤箱，175度烤制18—20分鐘即可。
釋出於 2018-09-12
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