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德普烤箱食譜—歌劇院蛋糕

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飛雪bribe

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一層一層的歌劇院蛋糕~~多達八層，加上巧克力澆面，11層啦！這個口感，簡直太棒了！！一吃難忘！

戚風蛋糕4片

奶油蛋黃醬：黃油500克，糖150克，雞蛋2個，蛋黃5個

咖啡汁料：水50 克，糖25克，咖啡5克

巧克力澆面：巧克力120克，淡奶油120克，吉利丁5克

時間:30分鐘-1小時

食材

戚風蛋糕 4片

奶油蛋黃醬：黃油 500g

奶油蛋黃醬：糖 150g

奶油蛋黃醬：蛋黃 5個

奶油蛋黃醬：雞蛋 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

來看看奶油蛋黃醬的原料。
步驟 2/9

把黃油和糖攪拌至顏色發白
步驟 3/9

雞蛋和蛋黃攪拌均勻稍微加熱厚倒入打發好的黃油裡
步驟 4/9

咖啡汁料原料
步驟 5/9

水和糖加熱燒開，放入咖啡攪拌均勻放涼即可
步驟 6/9

戚風蛋糕一層鋪平後均勻的刷上一層咖啡汁，
步驟 7/9

抹上做好的奶油蛋黃醬，
步驟 8/9

再放上一層戚風蛋糕，刷咖啡汁，抹奶油蛋黃醬，繼續放一層蛋糕，刷咖啡汁，抹奶油蛋黃醬，
步驟 9/9

以此類推鋪完四層最上面一層到奶油蛋黃醬冷凍20min即可

小貼士

本配方用的是12寸方形模具~~~大概夠5人吃！！

當然這麼好吃一人多吃一點，就只夠4人吃了

釋出於 2018-09-26