橙汁大排
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橙汁大排這樣做,美味營養,大人孩子都特別愛吃!
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
豬大排四根，清水泡去血水 -
步驟 2/11
平底鍋放底油
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步驟 3/11
將排骨蘸幹水分，下油煎半熟
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步驟 4/11
重新起鍋，底油燒熱，放薑片，香葉，花椒粒，大料和一小段桂皮
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步驟 5/11
準備橙汁一碗
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步驟 6/11
烹入料酒
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步驟 7/11
將橙汁倒入
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步驟 8/11
過程中加適量鹽，煮大約40分鐘，至湯汁收濃收幹
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步驟 9/11
紅、黃色小番茄洗淨
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步驟 10/11
小番茄切頂部擺盤，黃色番茄側切一半做蜜蜂身體，蓋上兩條海苔絲做花紋，取兩個海苔圓點做眼睛，翅膀是用皇帝蕉的皮剪成的，柵欄用黃瓜皮擺成
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步驟 11/11
將大排放入盤中，營養可愛的兒童餐做好啦
小貼士
收汁的時候注意看著鍋，不要離人。
排骨也可以事先焯一下再煎。
同理可以做茄汁大排，小朋友也很喜歡。
釋出於 2020-03-12
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