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簡單易做【薑汁大排骨】
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帖傳說書酒風
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時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 適量
生薑 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    姜去皮，切成薑末，碗裝備用。
  • 步驟 2/7
    小蔥蔥白切沫，放入姜碗，小蔥綠葉切成蔥花，另裝。
  • 步驟 3/7
    將適量的鹽和雞精加到裝有薑末和蔥白的碗中，拌均後，潑入適量的高溫油，再加入綠蔥花，製成姜蔥汁。
  • 步驟 4/7
    排骨剁成大塊，用鹽和花雕酒，醃製20分鐘。
  • 步驟 5/7
    多油，燒至四成熱，放入排骨，小火慢炸，約8分鐘。
  • 步驟 6/7
    當排骨外焦裡嫩時，即可起鍋裝盤，澆上姜蔥汁，即可。
  • 步驟 7/7
    成品圖
釋出於 2018-07-30
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