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簡單易做的茄汁蝦
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光明磊落

一道酸甜口味的吮指蝦，不必去掉蝦殼，經過油炸後的蝦，殼香脆入味，蝦肉鮮美，待客也會給你掙足面子。

時間:10分鐘內
食材
新鮮海蝦 16只
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    新鮮海蝦洗淨去須。
  • 步驟 2/12
    開背。
  • 步驟 3/12
    用鹽、胡椒粉、料酒醃半個小時左右入味。
  • 步驟 4/12
    用廚房紙吸淨水份。
  • 步驟 5/12
    入油鍋中炸兩至三分鐘至外殼脆。
  • 步驟 6/12
    鍋中底少許底油，入番茄醬炒香。
  • 步驟 7/12
    加入適量水，煮開。
  • 步驟 8/12
    加入炸好的蝦。
  • 步驟 9/12
    根據自已的口味新增糖。
  • 步驟 10/12
    收汁。
  • 步驟 11/12
    加入熟白芝麻。
  • 步驟 12/12
    出鍋擺盤。
小貼士

蝦開背可方便去蝦線，並可快速入味

釋出於 2023-11-02
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