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薑汁撞奶（又名姜埋奶）簡單易做
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薑汁撞奶，廣東方言又叫姜埋奶，此款甜品製作簡單，但卻很講究技巧，是一款美味又有營養的甜品，此款甜品比豆腐花要滑，還有薑汁的香味，吃了還想吃，對身體虛寒的人群特別適合，尤其是胃寒的孕婦，補鈣又治胃寒，不用吃藥

時間:10分鐘內
食材
牛奶 1斤
姜 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    我用的是散裝牛奶，是到牛奶場直接擠的那種
  • 步驟 2/6
    白糖按個人的口味新增，放入牛奶，一邊溶化白糖一邊攪拌，以免糊了，直到牛奶煮到80度左右（不用煮開—）
  • 步驟 3/6
    姜要用老薑，打爛，榨出汁，薑汁用篩網隔渣， 放到碗裡，用是量看圖片。
  • 步驟 4/6
    把80度的牛奶撞到薑汁裡，
  • 步驟 5/6
    再用勺子撞兩三次就好了，千萬別撞太多次
  • 步驟 6/6
    一碗美味又營養的姜埋奶就做好了，此款甜品比豆腐花要滑，還有薑汁的香味，吃了還想吃
小貼士

此款甜品最重要是控制奶的溫度，撞進薑汁的時候不要撞得太多次，對身體虛寒的人群特別適合，尤其是胃寒的孕婦，

釋出於 2018-11-20
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