番茄燜魚腩
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秋水意向嫳青
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水煮魚吃了幾天了，就想換個花樣來吃，就想到之前在老家的時候吃過的番茄魚，自己就做了出來，很好吃的。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/18
皖魚一條，去掉頭。 -
步驟 2/18
去頭的皖魚切成半釐米厚的片。
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步驟 3/18
在切好的魚里加雞精胡椒粉一個雞蛋薑末
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步驟 4/18
抓勻醃製幾分鐘
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步驟 5/18
準備生粉，把醃製好的皖魚在生粉裡打個滾
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步驟 6/18
全部裹好生粉的皖魚
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步驟 7/18
鍋裡下多點油，燒到5成熱的時候，一片一片下皖魚炸
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步驟 8/18
炸到金黃即可撈出
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步驟 9/18
這個是炸好的皖魚，這個菜我用了1半的魚，其餘的放了冰箱
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步驟 10/18
切好配料，洋蔥香蔥薑蒜
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步驟 11/18
番茄切大片
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步驟 12/18
鍋裡下油，爆香圖10中的料頭
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步驟 13/18
香味出來的時候，下番茄一起炒
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步驟 14/18
翻炒番茄出水的時候，下番茄醬，2勺
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步驟 15/18
然後加水燉，在加入一勺雞精，適當鹽。
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步驟 16/18
下炸好的魚腩一起燉
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步驟 17/18
等魚腩軟，味道入進的時候，下少許香蔥翻炒均勻即可關火
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步驟 18/18
可以開吃了
小貼士
皖魚在切的時候，可以把中間的骨頭給片掉，吃的時候省事啦。
釋出於 2019-08-12
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