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白菜番茄燜魚腩
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美人魚rigorous

白菜甜，番茄酸，能將魚的鮮味提升出來，真是完美搭檔，中秋美味之一！

食材
鯇魚腩 500.0克
白菜 300.0克
番茄 1.0個
乾貝 適量
幹香菇 2.0個
食用油 適量
鹽 適量
水 適量
辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    香菇溫水泡一小時
  • 步驟 2/12
    乾貝冷水泡一小時
  • 步驟 3/12
    將泡開的香菇切丁
  • 步驟 4/12
    白菜洗淨切條
  • 步驟 5/12
    番茄洗淨切塊
  • 步驟 6/12
    魚腩洗淨切段
  • 步驟 7/12
    用適量鹽醃下魚腩
  • 步驟 8/12
    油熱加香菇翻炒
  • 步驟 9/12
    待聞到香菇味加入魚腩煎下
  • 步驟 10/12
    待魚香出來加水，白菜，番茄，乾貝一起燜
  • 步驟 11/12
    待水分收的差不多時加鹽，辣椒，按個人口味新增
  • 步驟 12/12
    搭配一晚黑豆小米飯，很美味，鮮甜
釋出於 2023-05-02
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