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番茄燜魚塊
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大臉貓drawback

買了一條大頭魚，魚頭用剁椒蒸著，魚身配上翻茄來燜，味道相當好。番茄魚塊具有健胃生津、清暑熱和增食慾之效，此湯熱量極低，還有消脂去膩、減肥瘦身的作用。

時間:10-30分鐘
食材
大頭魚塊 500g
西紅柿 300g
洋蔥 100g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
蒜頭 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魚洗淨剁成塊，用食鹽醃製。
  • 步驟 2/6
    西紅柿去皮切塊。
  • 步驟 3/6
    洋蔥切塊，蒜頭去外皮，生薑切絲備用。
  • 步驟 4/6
    坐鍋熱油，下魚塊煎至表皮微黃，下生薑和蒜頭繼續煎。
  • 步驟 5/6
    倒入西紅柿和洋蔥，加生抽、胡椒粉調味，倒小半碗溫水，加蓋燜煮。
  • 步驟 6/6
    待汁差不多收干時即可。
小貼士

西紅柿可不去皮。

釋出於 2020-02-07
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