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番茄燜魚尾
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冷冷banquet

喜歡吃番茄，也喜歡吃魚，熟油兩個加起來一起煮，味道鮮美

時間:10-30分鐘
食材
魚尾 500g
番茄 500g
香蔥 5g
姜 5g
油 適量
鹽 適量
蠔油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    番茄去皮
  • 步驟 2/13
    切大塊
  • 步驟 3/13
    魚尾洗淨瀝乾
  • 步驟 4/13
    起油鍋
  • 步驟 5/13
    放入魚尾煎
  • 步驟 6/13
    煎好一面後，翻過來煎另一面
  • 步驟 7/13
    加入薑絲
  • 步驟 8/13
    加入清水和蠔油
  • 步驟 9/13
    蓋上蓋，燜3分鐘左右
  • 步驟 10/13
    加入番茄
  • 步驟 11/13
    再蓋上蓋燜3分鐘，加入鹽調味
  • 步驟 12/13
    盛起
  • 步驟 13/13
    撒上蔥花，淋上熟油
小貼士

煎魚要用慢火，火力太大容易焦

釋出於 2019-08-30
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