jxcaipu logo
手工丸子湯
2.5萬 熱度 119 收藏
請你吃顆子彈哇

家裡兩個小朋友特別喜歡吃肉丸子，所以我常常會做一些入菜，有時紅燒，有時清蒸，有時則用來打湯，都非常的美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 400g
佛手瓜 1個
白蘿蔔 300g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
姜 適量
白糖 適量
生抽 適量
芝麻油 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
蛋清 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所用到的食材。
  • 步驟 2/8
    把蘿蔔和佛手瓜去皮切長條，姜切絲。
  • 步驟 3/8
    豬肉剁碎。
  • 步驟 4/8
    加入調味料，生粉及蛋清。
  • 步驟 5/8
    用攪拌捧打約5分鐘，使肉起筋。
  • 步驟 6/8
    鍋中坐入冷水，加入適量油燒開，把蘿蔔和佛手瓜下鍋煮約15分鐘。
  • 步驟 7/8
    把肉糜擠入鍋中。
  • 步驟 8/8
    煮至丸子全部浮起時加入適量鹽和胡椒粉，撒入蔥花即可。
小貼士

沒有攪拌棒的可以用筷子順一方向攪一會兒。

釋出於 2022-12-02
191
相關菜譜
寫評論