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雞湯豆腐羹
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翱接瘓勞錘

豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。這道雞湯豆腐羹加入了山藥、青菜、雞肝營養豐富，老少皆宜，味道超級鮮美。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 1盒
雞肝 2塊
山藥 1小段
雞湯 1碗
鹽 適量
生抽 適量
澱粉 適量
味精 適量
蔥 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    青菜切成小片，雞肝、山藥切成丁 PS:雞肝事先處理好煮熟
  • 步驟 2/8
    鍋中放水燒開，放入青菜、山藥、雞肝，煮一會
  • 步驟 3/8
    倒入雞湯，攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    豆腐切成小塊放入，繼續煮一會，直到豆腐煮熟
  • 步驟 5/8
    放3小匙鹽，用炒菜的勺子推均勻，不要攪拌，否則豆腐會變很碎
  • 步驟 6/8
    倒入一點醬油著色
  • 步驟 7/8
    水澱粉放水融化，勾芡(稀薄程度根據自己需求)
  • 步驟 8/8
    加點雞精，出鍋，撒上蔥花
小貼士

羹裡面的配料可以根據自己喜歡隨意新增，加了雞湯更加美味

釋出於 2019-08-29
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