jxcaipu logo
雞湯豆腐小白菜
12.7萬 熱度 144 收藏
夢如南筏痴珍

這道湯比較清淡可口，雞湯是多數人用來滋湯的佳品，比較溼和，老少皆宜。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。這道湯也非常適合孕期飲用，孕期多數不喜歡過於油膩的食物，在雞湯加入青菜還可以使雞湯沒那麼油膩，更加利於人體吸收。

時間:1-2小時
食材
土雞 300g
豆腐 200g
小白菜 100g
鹽 適量
生薑 2片
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先把雞斬塊洗去血水。
  • 步驟 2/9
    把雞塊放入鍋中，加入適量的水。
  • 步驟 3/9
    加入兩片姜，開火煲，水開後轉小火煲1.5小時。
  • 步驟 4/9
    煲雞湯時洗好小白菜。
  • 步驟 5/9
    水中放少許鹽燒開，加入豆腐煮1分鐘左右。這樣可以去豆腥味，也會使豆腐比較緊實。
  • 步驟 6/9
    把豆腐切塊。
  • 步驟 7/9
    把豆腐加入鍋中。
  • 步驟 8/9
    跟著小白菜也加入鍋中，煮至白菜軟下來就可以了。
  • 步驟 9/9
    最後調入鹽即可飲用。
小貼士

1.飲此湯易清淡，所以除了鹽不需要放其它的調味料。

2.煲湯時要一次性放夠水，中途加水會影響湯的質量和口感。

釋出於 2020-11-05
466
相關菜譜
寫評論