為什麼說減肥要先喝湯？

營養學界比較推薦的瘦身緊實順序是：適量湯類——一盤蔬菜——高蛋白食物（豆製品、肉蛋奶類）與主食混合食用。

進餐時讓湯類先打頭陣，是為了先“佔胃”，先消化吸收。蔬菜及清湯類的普遍特質是熱量低、體積大。喝湯能夠增強蔬菜和其他菜品的飽腹感。

豆腐和雞胸肉都是良好的蛋白質來源，把雞胸肉剁成肉蓉，散在湯羹裡一點都不會柴。口蘑給整個湯帶來菌類的鮮香，加上雞肉的肉香，一點都不會寡淡。加一點燕麥除了增加膳食纖維和蛋白質，還增加湯羹的濃稠度和口感。雞蛋打散進湯羹裡，不但有美麗的蛋花，還很有營養~