白切鴨腿
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冰雪七色花愛戀
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有白切雞怎麼能沒有白切鴨呢,鴨肉細膩爽滑,香滑清甜沒羶味
時間:1-2小時
烹飪步驟
-
步驟 1/6
鴨腿洗淨，在鴨腿上用牙籤戳些小眼以便入味。 -
步驟 2/6
鍋中加適量清水，放入鴨腿。
-
步驟 3/6
加入蔥段，薑片。
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步驟 4/6
蓋蓋開鍋後再煮10分鐘，再關火蓋蓋燜20分鐘。
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步驟 5/6
取出放入事先準備好的冰水中冰鎮10分鐘。
-
步驟 6/6
斬塊，蘸上上自制的醬汁食用。
小貼士
醬汁可以依照個人口味調製。
若放冰箱冷藏24小時後再食用味道更佳。
釋出於 2020-08-26
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